罗宋汤最简单的做法，酸甜开胃，汤汁鲜美，一大锅都不够喝！

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罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。罗宋汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤，通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，味香醇厚。

香浓罗宋汤

材料：

牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 西红柿 姜 蒜 油 盐

做法：

把准备好的牛肉切成小丁，再把姜切成片备用。把锅中加入适量的水，将牛肉直接倒入锅中（牛肉冷水下锅），把姜片放入锅中，煮出有浮沫捞出，再用清水清洗一遍牛肉备用。把西红柿用清水清洗干净，用刀在上面划个十字架，用开水冲烫在西红柿表面，把西红柿的表皮去掉，将西红柿切成小块备用。把洋葱剥皮切成丁，胡萝卜切成丁，蒜切成末，土豆削皮切成丁，再将土豆丁在清水中清洗几遍，洗去淀粉备用。锅中倒入适量的油，等油温六成热将蒜末倒入锅中爆香，再把西红柿炒碎，将洋葱和胡萝卜倒入锅中炒软，再加入牛肉，翻炒三分钟。把翻炒过的食材倒入砂锅中，将锅中倒入适量的水，水要盖住所有食材,再把锅中放入适量的食用盐，小火慢炖四十分钟。四十分钟之后把土豆丁倒入锅中，再炖五分钟左右就可以了，美味的罗宋汤就做好了。