​招待贵宾的“羊瘪汤”俗称羊粪火锅，是我不能理解的美味

招待贵宾的“羊瘪汤”俗称羊粪火锅，是我不能理解的美味

羊瘪汤是广西特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。

广西讲桂柳方言的地区，习惯把屎称为“瘪”，“羊瘪”其实不是羊屎，而是残留在羊胃里的胃液和没来得及消化的青草。

有些食物是长得不好看，但是好吃，这羊瘪汤不仅长得不好看味道还难以接受，

在做这道菜时，会在宰杀羊前30分钟，用上等青草配上中草药喂给羊吃，等它们吃饱后再宰杀。

这时的羊胃里面还没消化，挤出其中的液体，再加入羊胆汁和佐料放入火锅，慢慢熬就是这道名菜了。

羊瘪汤是接待宾客的上乘菜，如果不看制作过程的话，可能还能接受一点，就比如这样的

或者是这样的

羊瘪汤，外地人看一眼有呕吐的欲望，但在当地人看来，无非像是浓稠的绿色蔬菜汁，而且味道很赞，入口清爽，

据老烟民说 喝羊瘪汤，可以缓解喉咙干咳带来的不适，

用羊屎做的汤，你有勇气来一碗吗？这真的是我无法理解的美味，