“抻面”+“酱骨头”，东北早餐之黄金搭档

抻面是中国面食里，众多面条类别里的一种，广泛出现在中国北方的餐桌上，尤其是东北地区。抻面做法简单，采用高筋面粉，加适量精盐，拉面剂等，由抻面师傅双手拉扯而成，可以抻出宽条，毛细，中条等，口感各不相同，适合不同需求的吃客。然而配合抻面的汤汁却各地各有不同：比如，沈阳地区是鸡味抻面，顾名思义，用鸡汤辅以抻面，味道清淡，汤汁鲜美，再配合鸡架，鸡爪，鸡头等以鸡为主的熟食，自然好味道！而在我们内蒙古科尔沁地区，却都是采用猪骨头搭配抻面，用烀猪骨头的汤汁辅以抻面，味道浓厚，香气扑鼻，吃上一口抻面，在啃上一口骨头，那真是最好的早餐搭配。一般搭配都是采用猪大骨头，脊骨，尾骨和扇子骨，非常受我们当地人的喜爱。几乎每一条街上，你都能找到两三家抻面大骨头馆！闲话少叙，给朋友们上一张抻面大骨头的图片，如果能勾起您的味蕾，那么等您有机会来我们科尔沁草原，一定记得品尝一下哟！！！