5分钟做道糖醋荷包蛋，1碗糖醋汁，4个鸡蛋，酸甜可口又下饭
5分钟做道糖醋荷包蛋，1碗糖醋汁，4个鸡蛋，酸甜可口又下饭
相信很多朋友吃鸡蛋不是煮着吃就是煎着吃，其实关于鸡蛋的吃法有很多种，比如晓饭桌前段时间教大家做的虎皮鸡蛋就是一种不错的吃法，感兴趣的朋友可以看下我之前发过的文章。
当然，今天晓饭桌要为大家带来的是糖醋荷包蛋的做法，鸡蛋这么做不仅好吃，还很下饭，只要把这碗糖醋汁调好，您也可以做出酸甜可口又下饭的糖醋荷包蛋。
话不多说，爱吃鸡蛋的朋友不妨看下本文，相信肯定不会让您失望。
一、糖醋荷包蛋的做法
做糖醋荷包蛋需要准备的食材
小葱（1颗）
小米辣（1个）
大蒜（3瓣）
鸡蛋（4枚）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
醋（1勺）
番茄酱（1勺）
白糖（半勺）
玉米淀粉（半勺）
清水（适量）
1、调料汁，根据下图比例，先在碗中分别加入生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、玉米淀粉以及清水，然后再搅拌均匀。
2、料汁调好后放一边，把准备好的小葱、小米辣以及大蒜切碎备用。
3、起锅烧油，等油温5成热时放入准备好的鸡蛋，调小火煎制。
4、小火煎制鸡蛋两面金黄即可盛出备用。
5、重新起锅烧油，等油温5成热时放入切好的蒜末、小米辣爆香。
6、蒜末和小米辣爆香后，再倒入之前调好的料汁，搅拌均匀。
7、料汁搅拌均匀后，把之前煎好的荷包蛋放入锅中，调小火煮3分钟左右，煮荷包蛋的时候记得翻面。
8、荷包蛋煮好后盛出，撒上之前切好的葱花。
9、至此，这份酸甜可口又下饭的糖醋荷包蛋就做好啦，配上米饭吃既美味又下饭。
二、做糖醋荷包蛋的注意事项
1、在做糖醋荷包蛋的时候，如果不爱吃辣可以不放小米辣，根据个人口味而定。
2、煎鸡蛋的时候一定要调小火，如果火太大容易把鸡蛋煎糊。
3、如果喜欢吃嫩一些的鸡蛋可以少煎一会，如果喜欢吃老一些的鸡蛋可以多煎一会，喜欢吃嫩鸡蛋的朋友最好用无菌蛋。
总的来说，糖醋荷包蛋是一道即好吃又下饭的美食，只要把料汁调好，您也可以做出酸甜可口的糖醋荷包蛋。
我是晓饭桌，头条美食领域创作者，喜欢我的作品还麻烦您给我个关注和点赞，这对我将是最大的支持和鼓励，感谢您的阅读，我们下期再见！
