​网红“脏脏包”，真的好吃吗？看网友怎么评价的！

网红“脏脏包”，真的好吃吗？看网友怎么评价的！

前一阵，我的票圈和微博都曾被脏脏包刷过屏，今天特意为你们一尝究竟，看看脏脏包为什么这么火、到底值不值得买呢？

该款面包选用的法芙娜巧克力和法国可可百利，香气很足却不腻。起酥口感酥脆，吃起来柔软不干硬，层中也有巧克力酱夹心。美中不足的是，面包里有几个稍大的气泡影响口感，蜂窝组织不够完美，对于不爱吃甜的我来说也有些过甜了。吃过之后，手和嘴的确变得 " 脏脏的 "。

有网友说：吃过“脏脏包”估计妈妈都不认识我了，因为实在是太脏了，手和脸蛋都黑乎乎的。而且比较甜，有的商家如果可可粉放的太多，可能吃起来还会有点苦。听完这位网友的评论你还想买一个试一试吗？不买没有关系，下面我就来告诉大家如何制作。

原料： 高粉 400g、低粉 100g、砂糖 60g、酵母 8g、可可粉 20g、盐 6g、鸡蛋 75g、水 250g、黄油 50g、裹入黄油 250g、中间馅料、吉士粉 20g、 黑巧克力 100g、淡奶油 100g、花生碎 80g、黑巧克力 125g、淡奶油 100g、 表面筛防潮可可粉 适量。

做法： 1.将面粉、水、糖、盐、酵母、可可粉、鸡蛋、黄油50g、奶粉放进厨师机中搅拌均匀。

2.检查面团情况，面团要出膜，有弹性。

3.揉好的面团擀成长方形，用保鲜膜包裹好，放入冷冻室进行冷冻发酵，30分钟左右，注意严格控制时间，不要结冰。 面团发酵过程中开始制作黄油片。将黄油切片，大约0.7cm每片。

4. 把切好的黄油一个个挨近摆放在烘培纸上 。

5.将黄油包好，用擀面杖敲打几下，让黄油更有延展性 ，然后厚度均匀地擀平。

6.将发酵好的面团从冷冻室取出，擀成长方形，将黄油片放在面团中间，然后两端对折，从一端擀开，长度大约60cm，在进行三层折叠 （叠被子一样）叠好。 7.将擀好的面团旋转90度，继续按照刚才的步骤擀开60cm，然后扫粉，三层折叠。

8.两次折叠之后，我们将面团用保鲜膜包好，放入冷藏松弛30分钟-45分钟。

9.冷藏后进行最后一次 三层折叠，折叠好后再进入冰箱冷藏30分钟。之后放置于烤盘内，进行发酵。因为开酥包裹的黄油。发酵温度不可过高。温度不要超过30度。发酵时间大概2个小时。

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