​劲道可口美味无比的家常焖饼，味道堪比小吃店，新手也很容易上手

劲道可口美味无比的家常焖饼，味道堪比小吃店，新手也很容易上手

焖饼，一般是北方小麦主产区的特色食品之一。华北平原一带吃的最为常见，家家户户都会做，每家的做法和味道也不一样，也是非常传统的特色小吃。今天小编给大家分享一道豆芽鸡蛋焖饼的做法。

制作焖饼的食材各种各样，蔬菜可以根据自己的喜好选择时令蔬菜。传统的焖饼最常见的就是绿豆芽。

把自己烙的饼切成细丝，放入盘中备用。

除了以上食材，还要准备鸡蛋和香菜以及葱末蒜末。

把鸡蛋放入碗中打散，锅中放油，油烧热的时候把鸡蛋放入，一下子就蓬松起来，油温就是刚刚好，把炒好的鸡蛋盛出来，备用。

锅中另外再起油。加入葱花爆锅，加入绿豆芽翻炒，加入适量的白醋去除豆腥味儿，加入适量的生抽酱油提鲜，加入适量的食盐以及少量的水。

把切好的饼丝放入锅中，盖上锅盖中小火焖上4分钟，期间一定不能打开锅盖，然后把炒好的鸡蛋放进去。

最后加入适量的香菜末以及香油，最后撒上蒜末，翻炒拌匀即可。

非常劲道，美味可口的焖饼就做好了，非常简单，厨房小白在家也能操作上手，喜欢的可以试着做一下！