太谷饼的做法,太谷饼怎么做好吃,太谷饼的家常做法
太谷饼的做法,太谷饼怎么做好吃,太谷饼的家常做法

太谷饼是山西省传统名吃,产于太谷得名。最早叫甘饼,至今已有400多年的历史,以香、酥、甜、软而得名。明末清初,在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”,闻名于省内外,后改名为太谷饼。
食材
面粉
250g
白糖
65g
蜂蜜
25g
熟大豆油
75g
食用碱
2g
小苏打
2g
温水
80g
熟芝麻
少许
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤

1
原料。

2
混合除芝麻以外的所有原料。

3
分次加入温水后和成面团。

4
醒20分钟后分成6份儿。

5
按扁,刷蜂蜜水,撒芝麻。

6
摆入烤盘,放入烤箱中层,上火190度,下火180度,烤20分钟。

7
烤好的太谷饼是茶色的。

8
太谷饼甜而不腻,酥而不碎,非常好吃。






























